Yeniçağa Aşçılar Mesleki ve Anadolu Teknik Lisesi Öğrencilerine Barista ve Servis Eğitimi Veriyor

Yeniçağa Aşçılar Mesleki ve Anadolu Teknik Lisesi, sektörde ihtiyaç duyulan yetkinliklere sahip mezunlar yetiştirmek için çeşitli uygulamaları hayata geçiriyor. Geçen yıl okul bünyesinde kurulan ‘Servis ve Barista Atölyesi’nde öğrenciler, kahve kültürünü göz önünde bulundurarak Türk kahvesi ve dünya kahvelerinin demleme yöntemlerini pratiğe döküyorlar.

Öğrenciler Sektöre Hazır Hale Geliyor

Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı öğretmeni Selçuk Asar, öğrencilerin mutfak yönetimi, yiyecek hazırlama, servis ve içecek hazırlama konularında eğitim aldıklarını belirtti. Asar, atölyede öğrencilerin kahvenin her aşamasını öğrendiğini ve işletmelerde kullanılan tüm ekipmanların bulunduğunu vurguladı. Öğrencilerin mezun olduklarında sektöre hazır hale geldiğini söyleyen Asar, barista ve kahve hazırlama konularında deneyim kazandıklarını ve direkt olarak iş hayatına atılabildiklerini ifade etti.

Eğitim Kahve Tutkusunu Artırıyor

Öğrencilerden Kemal Gücüyener, aldığı eğitimin kahveye bakış açısını değiştirdiğini belirtti. Eğitimler sayesinde kahvenin nasıl hazırlandığını öğrenen Gücüyener, farklı kahve çeşitlerini denemeye başladığını söyledi. Diğer bir öğrenci Muhammet Kavcıoğlu ise eğitim sürecinde kendi damak tadını keşfettiğini ifade ederek, hazır kahve yerine artık kendi kahvesini tercih ettiğini söyledi.

Her öğrencinin pratiğe dökerek öğrenim gördüğü bu atölye, öğrencilere barista alanında geniş kapsamlı ve detaylı bir eğitim imkanı sunuyor. Öğrenciler, mezun olduklarında sektörde güçlü bir pozisyona sahip olmanın yanı sıra, kendi kahve tutkusunu da keşfetmiş oluyorlar. Yeniçağa Aşçılar Mesleki ve Anadolu Teknik Lisesi’nin yaptığı bu uygulama öğrenciler için büyük bir fırsat sunuyor.